Polacy coraz ostrożniej podchodzą do przygotowań świątecznych i rzadziej przesadzają z ilością jedzenia – wynika z najnowszego badania przeprowadzonego przez Opinia24 na zlecenie firmy Too Good To Go. Choć wciąż ponad jedna trzecia respondentów przygotuje więcej potraw, niż jest w stanie spożyć podczas dwóch dni Wielkanocy, to odsetek ten wyraźnie spadł w porównaniu z wcześniejszymi latami.

Z zaprezentowanych danych wynika, że obecnie 37 proc. Polaków deklaruje nadprodukcję jedzenia, podczas gdy w 2022 roku było to aż 54 proc. Eksperci wskazują, że zmiana ta może być efektem zarówno rosnących cen żywności, jak i większej świadomości społecznej dotyczącej marnowania produktów.

Największa grupa badanych (36 proc.) planuje świąteczny budżet w przedziale 300–500 zł. Na wielkanocnych stołach niezmiennie królują tradycyjne potrawy – jajka na twardo, sałatka jarzynowa oraz biała kiełbasa, które jednocześnie należą do najczęściej wyrzucanych po świętach.

– Choć tradycja nadal często wygrywa z realnymi potrzebami, pozytywne zmiany w planowaniu świątecznych posiłków są już widoczne – podkreśla Anna Podkowińska-Tretyn z Too Good To Go. – To efekt nie tylko rosnących cen, ale także wieloletnich działań edukacyjnych i rosnącej świadomości konsumentów.

Badanie pokazuje również zmiany w motywacjach Polaków do ograniczania marnowania żywności. Połowa respondentów (50 proc.) wskazuje na rosnące ceny jako główny powód, co oznacza spadek względem 2022 roku, kiedy było to 66 proc. Z kolei 46 proc. badanych deklaruje, że większa wiedza o problemie marnowania żywności wpływa na ich decyzje zakupowe i kulinarne. Znaczenie ochrony środowiska jako motywacji wskazuje 21 proc. respondentów (spadek z 26 proc.).

Wśród najpopularniejszych potraw wielkanocnych dominują jajka na twardo (57 proc.), sałatka jarzynowa (56 proc.), biała kiełbasa (55 proc.), żurek (54 proc.) oraz babka wielkanocna (46 proc.). Jednocześnie to właśnie te dania najczęściej trafiają do kosza po świętach.

Szczególnym przypadkiem jest sałatka jarzynowa – obecna w 90 proc. polskich domów i lubiana przez 92 proc. badanych. Mimo to pozostaje jedną z najczęściej wyrzucanych potraw, głównie ze względu na przygotowywanie zbyt dużych porcji. Połowa respondentów przyznaje, że spożywa ją w niewielkich ilościach, a 19 proc. uważa, że zwykle przygotowuje się jej za dużo.

Eksperci podkreślają, że kluczowe znaczenie dla ograniczenia marnowania żywności ma lepsze planowanie zakupów oraz dostosowanie ilości potraw do rzeczywistych potrzeb domowników.

Badanie zostało przeprowadzone w dniach 25 lutego – 2 marca 2026 roku na reprezentatywnej próbie 1000 Polaków w wieku 18–65 lat metodą CAWI.

 

fot. pixabay źródlo: PAP Media Room